Jednym z kluczowych składników diety, który zyskuje coraz większą popularność, jest błonnik i jego cenny towarzysz - inulina. W tym artykule przyjrzymy się bliżej zaletom spożywania błonnika i inuliny, dowiadując się, dlaczego są one tak ważne dla naszego organizmu.

Zdaniem naukowców poza przyjmowaniem preparatów probiotycznych, na ilość i różnorodność bakterii jelita, znaczący wpływ ma spożywanie niektórych rodzajów błonnika, dzięki czemu przyczyniają się one do utrzymania integralności nabłonka jelita i zmniejszenia narażenia organizmu na bakterie.

Błonnik dzięki zdolności do zwiększania objętości i doskonałej lepkości pomaga regulować uczucie sytości. Po spożyciu pokarmu zawierającego błonnik uczucie sytości trwa dłużej. Błonnik spowalnia opróżnianie żołądka i mechanicznie uniemożliwia enzymom dostęp do składników odżywczych.